Ron Gastrobar Groep en Garçons Group gaan structureel samenwerken op het gebied van catering en events op locatie. Met de samenwerking kan Ron Gastrobar Groep de groeiende vraag naar externe evenementen kwalitatief en op grotere schaal blijven bedienen, met Garçons Group als event- en productiepartner. Afgelopen weekend kreeg de samenwerking voor het eerst zichtbaar vorm, tijdens Museumplein Polo Amsterdam.
Garçons Group is een hospitality- en eventcateringgroep, opgericht door SVH Meesterkok Jeroen Robberegt en Jasper Gronert. Vanuit verschillende culinaire labels ontwikkelt en realiseert de groep food- en hospitality concepten voor corporate events, merkactivaties en grootschalige producties. Tot de groep behoren onder meer Essense Food & Events, Foodsome Catering & Events en Spicy Chef Events.
Ron Gastrobar Groep organiseerde ook vóór deze samenwerking al catering en events buiten de eigen restaurants. Met Garçons Group kan die activiteit verder worden uitgebouwd en opgeschaald zonder dat dit ten koste gaat van de culinaire identiteit en kwaliteit die aan de restaurants zijn verbonden.
"Voor ons gaat dit niet alleen over capaciteit. We zoeken een partner die begrijpt waar we als culinair merk voor staan," zegt Bas Brouns, Executive Chef van Ron Gastrobar Groep. "Die kennis was er al, vanuit een samenwerking die al jaren loopt met Garçons Group. Dat maakt het makkelijker om nu ook structureel samen op te trekken."
Binnen de samenwerking blijven de culinaire signatuur, werkwijze en kwaliteitsstandaard van Ron Gastrobar Groep leidend. Garçons Group voegt eventproductie, voorbereiding, organisatie, logistiek en uitvoering op locatie toe, namens het high-end label Essense Food & Events van de groep. Dat maakt uiteenlopende formats mogelijk, van walking dinners en seated dinners tot buffetten en private dining, vanuit Ron Gastrobar en Ron Gastrobar Indonesia.
"Een gerecht voor veertig gasten in een restaurant en diezelfde kwaliteit voor honderden gasten op locatie zijn twee verschillende disciplines," zegt Jasper Gronert, mede-oprichter van Garçons Group. "Onze rol is om de productie zo te organiseren dat de kwaliteit en signatuur van het concept overeind blijft, ongeacht de schaal of de locatie."
Museumplein Polo Amsterdam vormt de eerste productie binnen de samenwerking. Ron Gastrobar Groep en Garçons Group werken de komende periode verdere evenementen en cateringtrajecten samen uit.
