Afgelopen week werden de beste kookboeken gekozen in de 5e Kookboek van het Jaar verkiezing. Ook dit jaar hebben alle kookboekenmakers uit Nederland en Vlaanderen de nieuwste kookboeken ingestuurd. Een vakjury van vijf experts heeft bepaald welke titels de uiteindelijke winnaars zijn. Daarnaast koos het publiek de winnaar van de Gouden Garde Publieksprijs.

De Kookboek van het Jaar 2011 winnaars werden gekozen in een zestal categorieën. Tijdens het event afgelopen maandag werden de prijzen uitgereikt.

Terug naar mijn Roti
Ramon Beuk van Culipro en de fraaie vergader- en eventlocatie Meetinc en De Glazen Ruimte in Maarssen sleepte opnieuw een prijs in de wacht. Eerder won hij al met zijn boek 'Wat van Fair komt' en nu haalde hij de winst binnen in de categorie chefs met 'Terug naar mijn Roti'. Beuk kreeg de voorkeur boven de boeken van de andere genomineerden, zeker niet de minsten: Thuis koken met Ferran Adria van de hand van El Bulli chef en moleculair goeroe Ferran Adria  en NOMA van René Redzepi, de chef van NOMA in Kopenhagen, dat momenteel te boek staat als het beste restaurant van de wereld. 
 
 

De winnaars per categorie:

• Beste initiatief:  Autisme & Koken van drs. Karen den Dekker
• Nederlands: Kookkaravaan van Yassine Nassir, Annelies Dollekamp en Marcel van Silfhout
• Vertaald: De Perfecte pasta formule van Caz Hildebrand & Jacob Kenedy
• Chefs: Rerug naar mijn Roti van Ramon Beuk
• Vormgeving: NOMA van René Redzepi
• Gouden Garde Publieksprijs: IJstijd van Kees Raat & Barbara Bulten

Eervolle vermelding
Niet alleen boeken kregen dit jaar een prijs: fotografen, vormgevers en illustratoren maken kans op de award voor het best vormgegeven kookboek. Erik Rikkelman ontving een eervolle vermelding omdat hij de vormgeving van maar liefst twee van de twaalf genomineerde kookboeken voor zijn rekening nam. De uiteindelijke prijs voor het best vormgegeven kookboek was voor NOMA (Kosmos uitgevers).
 
Bekijk alle winnaars op kookboekvanhetjaar.nl

© Redactie CongresWereld