door Ton Soons

Ik leer congresmanagers en marketeers dat producten heel verschillend geprijsd kunnen worden als de omstandigheden verschillen waaronder ze geleverd of gebruikt worden. En als voorbeeld neem ik water.

Geld verdienen als water
Uit onze keukenkranen stroomt water van € 1,60 per kubieke meter, terwijl de supermarkt voor een fles water zowat € 0,30 per liter vraagt (factor 187). Een tankstation langs de Autoroute du Soleil rekent  € 2,50 per halve liter, een restaurant € 2,50 voor een flesje van 25 cl en op het strand in Cannes kost een flacon Evian Brumisateur van 50 milliliter maar liefst € 5,00 oftewel € 100 per liter. Tussen je zelfgevulde flesje van thuis en de huidverkoelende waterspray zit dus een factor zestigduizend! En in Italië vulden we bij onze fietstochten rond het Gardameer onze flesjes helemaal gratis met acqua potabile uit de publieke kranen op de dorpspleintjes.  Oneindig goedkoper!

"Alleen flessenwater, meneer"
Ik wil - net als het sympathieke initiatief van WeTapWater.nl  -   eens inzoomen op de Nederlandse horecabedrijven waar doodleuk 5 tot 10 euro per liter water gerekend wordt.  In veel buitenlandse horecazaken krijg je een karaf water gratis bij het eten. In Nederland heb ik regelmatig meegemaakt dat "we geen karaffen hebben, meneer. Alleen flessenwater." En dan is de dop al in de keuken van de fles geschroefd, als je begrijpt wat ik bedoel.

Naar mijn idee is het kortzichtig te denken dat de omzet lijdt van gratis waterverstrekking, maar mail me als u andere cijfers heeft. Gasten drinken niet minder wijn, bier of fris als er gratis water bij geleverd wordt. Misschien zelfs wel het tegendeel dankzij de verdunnende werking.
Ik hoor van mijn zoon dat op sommige muziekfestivals water onbeperkt gratis is en bij andere festivals je zelf meegebrachte flesjes afgepakt worden.... Hoe ver kunnen we zinken?

Leidingwatercoolers
In het chique Wenen en Budapest kreeg ik een glaasje water bij ieder ijsje of kop koffie, een gebruik dat we in Nederland al jaren geleden hebben afgeschaft. In Stockholm staan volgens mijn dochter werkelijk overal watercoolers vrij ter beschikking. Iets dat ik bij een conferentiecentrum in Zeist ook aantrof in iedere vergaderzaal. Het is een voorbeeld dat in de hele congreswereld navolging verdient.

Regeringsadvies
Tot slot zou ik aan de komende regering willen vragen: verplicht de horeca om kraanwater gratis beschikbaar te stellen, ten minste bij iedere bestelling. Liefst ongevraagd en in elk geval zonder morren. Nederland kan, alleen al vanwege de beschamende milieubelasting van gebottelde (plastic) flesjes niet om een herbezinning heen. Maar het lijkt me ook een goede volksgezondheidsmaatregel als ik denk aan de uitgaansjeugd. Ik ga dus een stap verder dan WeTapWater dat niet verlangt dat kraanwater gratis aangeboden wordt.
De fijnproevers onder ons kunnen nog steeds flesjes merkwater bestellen voor een paar euro, hoor. Als de dop er maar af gaat waar je bij staat.
De ober die zich daar niet aan houdt geef je voor straf een spriets met je Brumisateur!!

Uw reacties zijn welkom (email Ton) 

Ton Soons
Ton Soons is inspecteur bij de Congres- en Vergaderclassificatie en directeur van Winning Words, een trainings- en adviesbureau voor presenteren en congresseren. Lees meer over zijn bedrijf op www.winningwords.nl en over de congres- en vergaderclassificatie op www.vergaderhamer.nl.