Voor het derde jaar op rij moeten culinaire liefhebbers naar Kopenhagen afreizen, als ze het beste restaurant van de wereld willen bezoeken (als het al lukt om een reservering te maken). Noma van chefkok René Redzepi is wederom verkozen tot 's werelds  beste in de verkiezing die op initiatief van S. Pellegrino georganiseerd wordt.

Als boegbeeld voor de nieuwe Noord-Europese beweging, is Redzepi's nauwgezette aandacht voor details en innovatieve aanpak heeft ervoor gezorgd dat hij zijn nummer-1-positie heeft behouden. Dineren bij Noma wordt wereldwijd gezien als het hoogtepunt in de gastronomie."

Twee Nederlandse toppers
In de top-50 vinden we twee restaurants van Nederlandse bodem: Oud Sluis van chefkok    vinden we terug op plaats 21 (vorig jaar 17e) en De Librije van Jonnie Boer staat op plek 33 (vorig jaar nog 46e). Beide restaurants hebben ook drie Michelinsterren.

Top 5
De top 5 van World's 50 Best Restaurants bestaat uit de volgende restaurants:
1. Noma, Copenhagen, Denemarken
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanje
3. Mugaritz, San Sebastián, Spanje
4. D.O.M., São Paolo, Brazilië
5. Osteria Francescana, Modena, Italië
 
Kijk hieronder voor de volledige Top 50:
50_best_restaurants_2012.pdf